病人该如何“忌口”

2003/6/11 21:42:19

中医医生在给病人开药的同时，往往还要嘱咐病人“忌口”。这
是因为祖国医学认为：当一个人患了疾病以后，除了必要的药物治疗
以外，还需要饮食的配合加以调理。
据《本草纲目》记载：食物，其性味皆与药物一样，有“寒、热、
温、凉”之四性，“辛、甘、酸、苦、咸”之五味。因此应根据病人
的情况，选择对治疗疾病有利的食物，忌食不利食物。“忌口”食物大致可归纳为以下六类：
生冷类：包括水果和生冷蔬菜等凉性食物。因此类食物性偏冷，
具清热解毒之功，可用于各种发热、便秘、咽炎及出血患者的饮食，
而胃炎、胃及十二指肠溃疡、水肿等病人则应忌食。溃疡病和慢性胃
炎应忌食李子、杏子和桃子；气管炎、支气管扩张、肺脓疡和溃疡病
应忌食柿子；疔疮、气管炎应忌食杨梅和樱桃；盗汗者应忌食柑子；
日光性皮炎者应忌食苜蓿等等。
辛辣类：包括辣椒、葱、蒜、酒等。此类食物性辛热，具健胃之
功，适用于调养脾胃虚寒、寒泻等疾病，有内郁生热的病人，如发热、
肝火旺、痔瘘以及失眠等症都应忌食。疔疮热毒、胃痛等病人应忌食
辣椒、胡椒、大蒜等；风疹、皮肤瘙痒者须忌食生姜、韭菜、葱等，
而贫血患者应忌食萝卜。
“海腥”类：包括带鱼、河鱼、虾、蟹等水产品类食物。贪食此
类食物易伤脾肾，诱发旧病，尤其患有脾肾之疾病者都应忌食。慢性
肾炎、肾性水肿和脾脏疾病患者应忌带鱼、黄鱼、梭子蟹、干贝等；
病毒性肝炎和糖尿病等疾病患者应忌食海鳗、乌贼和鱿鱼等食物；过
敏性皮炎、支气管哮喘应忌食苔菜、海藻、海带、紫菜等。
“发物”类：包括芥菜、南瓜、公鸡和海腥类等食物，此类食物
容易诱发旧病，加重病情，荨麻疹、暴发火眼等，外科疮疡病人应忌
食。病毒性肝炎、阻塞性黄疸和脚气病等病人应忌食南瓜；过敏性疾
病、痔疮患者应忌食公鸡和蚕豆；哮喘等患者应忌食豌豆及芥菜类食
物。
油腻类：包括动物、动物油脂和油炸类食物。因其味厚油腻，热
病、黄疸、呕吐、大便溏泻者应禁食此类食物。冠心病、高血脂和脂
肪肝病人应忌食禽畜类内脏；高血压、冠心病和尿毒症患者应忌食猪、
羊和牛肉类食物。
其他：消化不良，胸闷腹胀和内郁热患者须忌食高糖及各种甜食；
肾炎病人因肾排钠功能下降应忌食高盐食物；肝炎病人忌吃动物脂肪
类食物；糖尿病、高血压病人忌食黄鳝、黑鱼、鲤鱼等等。
由于病人对食物的反应各不相同，忌口也应“因人而异”，或在
医生的具体指导下，根据年龄、性别、体质和不同的疾病，有选择地
食用各种营养食品，既可充分发挥药物疗效，又可促进身体早日康复
和提高生活质量。